Journées UMR QualiSud

Les Journées de QualiSud à l'IRC-SupAgro - 27 et 28 juin

Comme chaque année deux journées de présentations et de discutions ont réuni la majeure partie des personnels de l’UMR QualiSud les 27 et 28 juin 2016.

La première session a permis d’exposer les faits marquants de l’année et de faire le point sur le projet scientifique.

Une deuxième session a été l’occasion d’exposer l’approche de QualiSud en matière d’activités de recherche sur la nutrition, abordées en interne sous l’aspect qualité nutritionnelle des aliments.

La troisième session a été consacrée aux faits marquants dans le cadre des actions scientifiques avec un focus sur les actions Impact des procédés sur les relations matrice et qualité sensorielle (action 1) ; limitation des pertes post-récolte des produits végétaux par des traitements adaptés (action 2) et   Étude des transferts et cinétiques réactionnelles lors de la fermentation d'aliments solides (action 5) qui ont pu présenter des avancées scientifiques importantes.

Dans une quatrième session nous avons eu des présentations sur des résultats de recherche dans le secteur de la transformation et de la qualité du cacao. Une discussion s’en est suivie sur le positionnement de QualiSud par rapport aux problématiques de recherche de cette filière cacao.

Enfin, dans une dernière session, un accent particulier a été mis sur le partenariat de l’UMR QualiSud avec le secteur privé à travers les témoignages d’entreprises dont nous accueillons les cellules de recherche:

  • Bureau national Interprofessionnel du Pruneau (BIP) - Lot et Garonne
  • Petite entreprise Dabrita (Recherche-développement en biotechnologie) – La Réunion
  • Petite entreprise Pollenergie (produits bio de la ruche) -  Lot et Garonne
  • Bioval (Recherche-développement en biotechnologie) – La Réunion

Publiée : 06/07/2016