Wilfried DENAGBE

Résumé de la thèse

En Guyane, les palmiers sont des éléments phares de la biodiversité amazonienne et ils sont largement intégrés dans les usages traditionnels par les communautés locales. Cependant, certains d'entre eux, comme le moucaya (Acrocomia aculeata), ne sont pas valorisés localement comme le sont d'autres. En dehors de son écologie, il existe peu de littérature scientifique sur le moucaya. Ce projet de thèse, vise à approfondir sa connaissance par une analyse physico-chimique plus approfondie, une évaluation de ses propriétés biologiques (notamment anti-oxydantes et anti-inflammatoires), la synthèse d'un composé naturel actif à haute valeur ajoutée via la chimie verte, et des études préliminaires sur la formation de nanoparticules présentant un intérêt pour les industries.